REABERTURA RESTAURANTE CLAUSTRO MONFORTINO
Estamos de volta! Amanhã dia 19 de outubro 2021 vai reabrir ao público, o Restaurante de Aplicação da Escola de Hotelaria de Fátima, CLAUSTRO MONFORTINO, com almoços confecionados e servidos utilizando conhecimentos e técnicas aprendidas pelos alunos da Escola de Hotelaria de Fátima.
Os alunos do curso de Restaurante-Bar executam o serviço de mesa sob a orientação de um chefe de sala e os alunos do curso de Cozinha-Pastelaria confecionam as iguarias servidas, também sob o olhar atento de um chefe de cozinha. Este é já um local de referência, muito procurado por pessoas da região que elogiam a qualidade e sofisticação dos pratos servidos, onde a refeição segue os métodos clássicos de apresentação e serviço, em contexto de aprendizagem supervisionada. Com uma sala com capacidade para 30 pessoas (a funcionar apenas 2 dias por semana e em tempo letivo), o ambiente calmo proporcionado durante a refeição convida ao bem-estar e à apreciação do jardim e obras de arte geralmente expostas.
Para este reinício de temporada contamos com uma exposição dos quadros pertença da Junta de Freguesia de Fátima, que se encontram no edifico sede, todos eles alusivos à cidade – mapas antigos, fotografias aéreas, pinturas e serigrafias várias, que compõem o espólio daquela entidade. “Arte no Claustro” pretende ser um programa cultural na Escola de aproximação às artes, honrando um compromisso de inclusão e aprendizagem nas mais variadas áreas. É um programa que funciona a par do restaurante de aplicação, e desde sempre, pelo desenvolvimento de parcerias e colaborações com entidades e particulares, tornando acessível e dentro da escola, a fruição pelos alunos, comunidade educativa e público em geral.
De registar que os alunos são os maiores privilegiados desta grande procura do restaurante, uma vez que lhes permite praticar em contexto real de trabalho, as competências aprendidas em sala de aula, com todos os benefícios que daí advêm, na sua preparação para o futuro. Fique a par das ementas, disponíveis até ao mês de Dezembro, em www.ehf.pt e faça já a sua reserva!
